Угощения без ограничения: в России началась масленичная неделя

В России начинается масленичная неделя. И, конечно, невозможно представить ее без блинов. У разных народов страны есть свои секреты приготовления этого угощения. Корреспондент «МИР 24» Анна Парпура узнала некоторые из них.

Блины классические, с начинкой и приготовленные по старинным рецептам. В селах Челябинской области масленицу отмечают люди разных народов. В праздник выходят на улицу. И угощают жителей необычными блинами.

«Масленица у нас проходит очень дружно. Каждая нация печет свои блины. Мордва початы. Нагайбаки кыстыбый. Ну а мы русские печем свои классические блины на молоке с медком, маслицем», – рассказала жительница Челябинской области Лидия Конухова.

Клавдия Корсакова классические блины печет каждое воскресенье. А к празднику готовит кыстыбый – национальные блины нагайбаков. Это такие тонкие лепешки с начинкой из картофеля. Рецепт ей достался от бабушки.

«Бабушка моя собирала в поход дедушку, а что кушать брать раньше, я маленькая, помню, вот эти она пекла. Быстренько лепешки испечет и картошку», – поделилась жительница Челябинской области Клавдия Корсакова.

Нагайбаки коренной – малочисленный народ. Их около восьми тысяч человек во всей России. Чтобы не забывать о традициях, Масленицу каждый год отмечают с размахом.

В поселке Беловка блины на масленицу пекут по мордовскому рецепту они получаются толстыми и питательными. Одного хватит, чтобы вдоволь наесться.

«Традиционные мордовские блины называются пачат. Необычность их в том, что входит в их состав крупа, манка, пшено, мука, затем яйца, молоко дрожжи, сахар соль», – сказала жительница Челябинской области Светлана Лычагина.

В поселке живут две сотни семей. Большинство – мордовской национальности. Свою культуру люди стараются беречь. Праздник масленицы –