Ученый объяснил, почему переход на веганство в январе может быть менее здоровым

В январе не стоит переходить на веганство людям, которые до этого были мясоедами. Ведущий ученый профессор генетической эпидемиологии в Королевском колледже Лондона Тим Спектор объясняет это тем, что люди начинают переедать нездоровой пищи без мяса вместо того, чтобы пробовать новые фрукты и овощи.

Об этом пишет Daily Mail. В результате многие будут употреблять пищу, полную соли, жира, добавок и сахара.

«Существует множество очень нездоровых веганов, которые меняют мясо и молочные продукты на плохие продукты питания, и это реальный риск для веганства», – сказал профессор Спектор. Нет никаких доказательств того, что модные растительные «молочные продукты», такие как овес, соя и миндаль, полезны для здоровья больше, чем коровье молоко, говорит он.

В то время как веганские сыры могут быть полны углеводов, что может привести к скачкам сахара в крови и увеличению веса. «Меня беспокоит то, что многие люди в конечном итоге будут придерживаться менее разнообразной диеты, включающей всего несколько нездоровых веганских блюд на повторе, вместо того, чтобы читать книги веганских рецептов, пробовать новые фрукты и овощи», – добавил эксперт.