

Ученые выяснили, что ели шахтеры 2700 лет назад
planetanovosti.com).Как правило, фекалии человека не могут сохраняться несколько тысяч лет, но все же есть некоторые исключения. После проведения анализов образцов специалисты отметили, что в них присутствует два разных вида грибов, которые 2700 лет назад часто использовали во время производства пива и голубого сыра.Франк Майкснер отметил, что грибы участвовали в процессе ферментации продуктов пищевого происхождения.
Это стало первым доказательством того, что еще в железном веке на территории Европы в рационе местных жителей присутствовало не только пиво, но еще и сыр с плесенью.Такие продукты относятся к числу тех, что проходят достаточно сложную обработку. Дополнительно использовалась специальная техника ферментации, которая играет
. Читать на charter97.org