Ученые рассказали об опасности шоколада из-за кадмия в составе какао-бобов

Ученые рассказали об опасности шоколада для человеческого здоровья. Дело в том, что в состав необходимых для его изготовления какао-бобов входит кадмий. Изображение взято с: pixabay.com Какао-бобы преимущественно произрастают на территории Латинской Америки.

В местной почве слишком много кадмия. Металл попадает в растение, из которого готовят шоколад. Его высокие дозировки могут вызывать заболевания почек, рвоту и диарею.

Ученые из Бельгии и Эквадора пытаются найти способ сократить проникновение вещества в бобы. «В первую очередь от кадмия могут пострадать фермеры. Их товар перестанут покупать, если окажется, что он не соответствует нормам безопасности.

Никому не хочется брать загрязненные какао-бобы. Чтобы справиться с проблемой, нужно понять, как деревья поглощают металл», - рассказал ученый Дэвид Аргуэлло. Стандартные методы выведения кадмия с какао-бобами не работают, поскольку корни деревьев уходят слишком глубоко под землю.

Обычно для этого берут известь и перемешивают с почвой. Эксперименты, проведенные с тепличными растениями, показали свою эффективность, но в полевых условиях повторить процесс крайне сложно. Источник: profile.ru Автор: Джанабилова Диана Сегодня, 17:30 +Дзен