Ученые предсказали "диету будущего"
Тенденции потребительского поведения говорят в пользу отказа от продуктов животного происхождения в пользу окружающей среде. Датские ученые рассказали, какой может быть пища будущего.
Об этом сообщает Frontiers in Psychology. Исследователи из Копенгагенского университета изучили потребительские настроения среди европейцев.
Ученые пришли к выводу, что в будущем большинство откажется от мяса в пользу более полезных безопасных для окружающей среды продуктов. Специалисты предполагают, что большим спросом будут пользоваться морские водоросли, моллюски и морепродукты, возобновляемые запасы которых огромны.
Согласно подсчетам ученых, одна только килька может на 20% обеспечить жителей Дании необходимым белком. Отмечается, что из десяти тысяч видов
. Читать на korrespondent.net

