
Ученые КФУ намерены ввести в рацион татарстанцев капусту кейл
Фото: media.kpfu.ru Ученые КФУ намерены ввести в рацион татарстанцев капусту кейл — кудрявую капусту, которая произрастает в Северной Америке и Центральной Европе. Сотрудники кафедры ботаники и физиологии растений Института фундаментальной медицины и биологии уверяют, что она очень полезна.
Пока биологи занимаются выращиванием этого продукта в Ботаническом саду КФУ, а также на полях Мамадышского района. media.kpfu.ru «Капуста кейл намного ценнее белокочанной.
Она содержит большое количество витаминов (А, С, К, Е, В1, В2, В) и минералов (кальций, магний, железо, медь и цинк), а также каротиноидов, антиоксидантных соединений, углеводов, ненасыщенных жирных кислот, белков и пищевых волокон. Хочу отметить, что кальция в ней больше, чем в
. Читать на realnoevremya.ru