Тыквенный суп-пюре: Рецепт ароматного супа по-индийски

Тыква - универсальный продукт, который можно использовать для приготовления первых блюд, вторых, салатов, закусок, десертов и даже напитков! Не мудрено, что практически в каждой кухне мира есть свой особый рецепт приготовления тыквы. Ivona делится с вами рецептом нежнейшего, пряного супа-пюре в индийском стиле.

1. Тыкву и картофель, очищенные и нарезанные кубиками, смешать с топленым маслом, сахаром и черным перцем.

2. Выложить картофель с тыквой в форму для запекания, и запекать в духовке под фольгой до мягкости (около 60 минут на средней мощности).

3. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности. Затем добавить имбирь, очищенный и измельченный красный перец, чеснок. Тщательно перемешайте и прожарьте на