Творог или йогурт — что полезнее есть по утрам

Врачи и диетологи рассказали, какие молочные продукты стоит выбирать для укрепления здоровья.

По мнению диетологов, взрослому человеку желательно ежедневно включать в рацион около трёх порций молочных продуктов — это помогает покрыть потребности в кальции, витамине D и ряде других важных нутриентов. Среди самых популярных вариантов — творог и йогурт. На первый взгляд они похожи, но их состав и польза отличаются, поэтому стоит понять, как использовать каждый из них с максимальной выгодой.

Белок
Для тех, кто следит за питанием, белок важен не только для мышц, но и для длительного чувства сытости и стабильной энергии.
Творог обычно содержит около 12–15 г белка на порцию.
Классический йогурт — примерно 8–12 г.
Греческий йогурт выделяется — в нём может быть 10–17 г белка благодаря фильтрации, которая делает продукт более концентрированным по составу.
При этом белок в твороге в основном представлен казеином — он усваивается медленно и хорошо подходит, например, для вечернего приёма пищи.

Витамины и минералы
Оба продукта богаты кальцием, калием и витамином B12, однако есть различия.
Греческий йогурт обычно содержит чуть больше микроэлементов за счёт своей концентрации.
Творог нередко отличается повышенным содержанием натрия — иногда в разы выше, чем в йогурте. Это важно учитывать людям с повышенным давлением или склонностью к отёкам.
Дополнительно молочные продукты могут быть источником фосфора и участвовать в поддержании здоровья зубов и костей.

Пробиотики
С точки зрения здоровья кишечника йогурт имеет явное преимущество. Он проходит ферментацию и содержит живые бактерии, которые поддерживают микрофлору и улучшают пищеварение.
С творогом всё не так однозначно: не каждый продукт содержит пробиотики. Если это важно, стоит искать на