"Тропиканка": сладкий кобблер из манго

Немного манго и немного теста и вкуснейший фруктовый десерт готов перенести вас на тропические острова. В магазинах есть как свежие, так и консервированные манго. В рецепте, который вам предлагает Фокус, можно использовать и те и другие и даже заменить манго персиками, по желанию.

Это очень простой и вкусный десерт, который благодаря основному ингредиенты – манго – понравится всем любителям экзотики. А кобблер — это вид пирога, который печется в форме с фруктами на дне и тестом сверху. Разогрейте духовку до 190 градусов (если вы используете темную или стеклянную форму) или до 220 градусов (если вы используете светлую форму).

В большой миске смешайте размягченный маргарин и сахар. Добавьте молоко и ванильный экстракт. Взбейте до однородной массы.

Просейте муку, разрыхлитель и соль. Поочередно добавляйте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам. Хорошо перемешайте до гладкости.

Вылейте тесто в квадратную форму размером 23x23 см. Распределите манго по тесту. Залейте соком.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Подавайте с взбитыми сливками или мороженым. : для свежего манго, очистите кожуру с 4 манго (порежьте пополам) и потомите на несколько минут с 240 мл воды и 50 г сахара.

Используйте жидкость для сока. Свежие манго, которые были потомлены, сочнее, чем консервированные. Консервированные персики также отлично подходят для этого рецепта.