Три рецепта согревающих рождественских напитков

tochka.by.Сливочное пиво из «Гарри Поттера» (на две порции)Ингредиенты:0,5 мл эля или светлого пиважелтки – 2 шт.сливочное масло – 10 гр.сливки 10% (комнатной температуры) – 250 млсахар – 3 столовые ложкигвоздика молотая – 1 ч. л.мускатный орех – щепотка.Приготовление:Взбиваем желтки с сахаром до однородности. После этого растапливаем масло на водяной бане до жидкого состояния.Переливаем эль (пиво) в сотейник и ставим на средний огонь.

Следим, чтобы не закипело!В горячий напиток (медленный огонь) вливаем желтки с сахаром, мешаем венчиком. После отправляем туда же сливочное масло. Держим семь минут, не прекращая помешивать.Теперь вливаем сливки и варим еще две минуты.

После выключаем огонь и даем напитку настояться 20 минут. Подаем со взбитыми сливками и заклинанием.Рождественский пунш (на четыре порции)Ингредиенты:клюква замороженная – 300 гр.сахар – 1/3 стаканаапельсин – 2 шт.специи по вкусу: гвоздика, мускатный орех, перец, корицасидр – 1 литрром – 1/2 стакана.Приготовление:Отправляем клюкву в большую кастрюлю, давим вместе с сахаром и апельсинами. Добавляем специи (не переборщите).

Заливаем сидр и прогреваем на небольшом огне, не доводя до кипения. Снимаем с плиты и добавляем ром. Разливаем по бокалам через сито и подаем со звездочками гвоздики или палочками корицы.Горячий шоколад (на одну порцию)Ингредиенты:темный шоколад (не менее 50% какао) – 100 гр.сливки 30% – 50 млмаршмеллоу (для украшения).Приготовление:Ломаем шоколад и отправляем в сотейник, ставим растапливаться на медленном огне.

Как только шоколад начнет плавиться, добавляем сливки комнатной температуры, помешиваем. Доводим до кипения и снимаем с огня. Украшаем маршмеллоу.