Три особых рецепта пасхального кулича

Ингредиенты: Способ приготовления: молоко слегка подогреть и вылить в кастрюлю, добавить сухие дрожжи (или 30 г обычных дрожжей), 1/2 стакана сахара, размешать.Муку просеять через сито. К молоку добавить три стакана муки, размешать.

Накрыть миску полотенцем, поставить в теплое место на 1,5-2 часа (чтобы увеличилось в объеме вдвое).Затем отделить желтки от белков. К желткам добавить оставшийся сахар и взбить добела, после чего добавить ванилин.300 г маргарина выложить в кастрюльку, поставить на огонь и растопить (до теплого состояния).

Белки посолить, взбить. Опара к тому времени подошла.

В миску к опаре добавить подготовленные желтки, половину маргарина и белки тоже в тесто. Добавить еще около 6 ст.

муки, перемешать вначале ложкой. На доску