Три блюда, которые можно приготовить на католическое Рождество

apostrophe.ua.Во многих странах Европы ни одно Рождество не обходится без блюда из птицы. Также хозяйки подают на стол разнообразные пироги, кутью и рыбу.Запеченный гусьИнгредиенты для маринада: гусь (тушка чуть больше 3 кг), соль (2/3 пачки), вода (10 л).Ингредиенты для заправки: мед (2 ст.л.), сок апельсина/лимона (2 ст.л.), горчица (1-2 ч.л.), соевый соус (2 ч.л.), чеснок (3 зубчика).Приготовление:Для сочного мяса замаринуйте птицу в соленом маринаде.

Оставьте мариноваться примерно на сутки.Тем временем приготовьте медово-горчичную заправку, благодаря которой получится хрустящая корочка.Возьмите подходящую емкость и смешайте в ней мед, апельсиновый или лимонный сок, горчицу и соевый соус. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешайте.

Соль добавлять не нужно.Полученным соусом хорошо обмажьте гуся. При желании внутрь можно поместить начинку, например гречку с черносливом.

Заколите шпажкой или зашейте ниткой и поместите птицу в пакет для запекания.Отправьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов 2-3 часа, в зависимости от размера тушки.Рождественский штоллен с сухофруктамиИнгредиенты: пшеничная мука (500 г), миндальная мука (100 г), разрыхлитель (2 ч.л.), сахар (100-200 г), ванильный сахар (10 г), сливочное масло (150 г), яйца (2 шт.), творог (250 г), корица (2 ч.л.), апельсин (1 шт.), сухофрукты - курага, вишня, клюква, финики (200 г), миндаль и фундук (150-200 г), коньяк или ром (100 г), сахарная пудра (для посыпки).Приготовление:Сухофрукты нарежьте, переложите в небольшую емкость. Залейте коньяком или ромом и оставьте минимум на один час.