ТОП-6 мифов о «здоровой пище»

Популярные представления о "здоровом питании" не всегда верны. Многие из них опровергнуты учеными.

Многие считают, что придерживаются здорового питания, но в действительности опираются на мифы, которые давно опровергнуты научными исследованиями. Популярные представления о так называемой полезной пище не всегда соответствуют действительности, и в этом убеждают специалисты.

Об этом пишет "Styler".

Сухофрукты часто воспринимаются как полезный перекус, ведь они содержат витамины. Однако, по словам гастроэнтеролога Евгении Белинской, в них также много концентрированного сахара, а кроме того, их часто обрабатывают консервантами и подсластителями. При чрезмерном употреблении они могут вызывать вздутие и даже способствовать набору веса.

Не каждый натуральный продукт можно считать безопасным. Например, натуральные сиропы ничем не отличаются от обычного сахара по воздействию на организм. Более того, продукты, выращенные в загрязнённых районах, могут содержать тяжёлые металлы и пестициды. Без надлежащих условий хранения они способны вызвать пищевые отравления, такие как сальмонеллез или ботулизм.

Многие отказываются от глютена, считая, что это полезнее. Однако при отсутствии целиакии или глютеновой чувствительности такой отказ не приносит пользы, а порой даже ухудшает качество рациона. Кроме того, в безглютеновых продуктах часто больше сахара, жира и крахмала, а высокая цена не всегда оправдана качеством. Это часто лишь элемент маркетинга.

Популярность витаминов в таблетках не отменяет того, что они не заменяют полноценное питание. Еда содержит не только витамины, но и белки, жиры, клетчатку, антиоксиданты и множество других важных веществ, которых нет в таблетках. К тому же витамины из пищи усваиваются лучше благодаря