Только фарш и лаваш. Как за несколько минут приготовить сочные чебуреки с аппетитной хрустящей корочкой

Рецепт чебуреков из лаваша настолько прост, что не приготовить их просто невозможно, тем более начинку для них можно делать как мясную, так и постную. Чебуреки по этому рецепту запросто можно назвать ленивыми, но от этого они только выиграют: вкус не хуже, чем у настоящих, а время на приготовление минимальное.

Никакого замешивания теста и множества дорогих ингредиентов — готовьте и наслаждайтесь.Количество ингредиентов подбирается по собственному желанию.Тонкий и мягкий лавашМясной фарш (или любая начинка на свой вкус)Лук репчатыйЯйцаСоль, перец, специиДостаньте из упаковки лаваш. Желательно, чтобы он был круглой формы, тогда вид чебуреков будет классическим.

Не расстраивайтесь, если ваш лаваш прямоугольной или квадратной формы, на вкусовые качества это не повлияет.Отделите яичный белок от желтка.Возьмите мясной фарш и добавьте к нему мелко порезанный лук (можно в блендере). Чем больше лука, тем сочнее получатся чебуреки.На один чебурек, в среднем, нужно две столовые ложки фарша и половина среднего лука.Добавьте к фаршу с луком соль, специи и немного воды.

Тщательно перемешайте, а затем как следует отбейте фарш.Распределите фарш по половине лаваша, а края смажьте яичным белком для склеивания.Накройте промазанную половину свободной частью, а края закрепите придавливая зубцами вилки.Готовый чебурек смажьте сверху желтком или просто перемешанным сырым яйцом.Если хотите поджарить чебуреки — положите их на заранее разогретую с маслом сковороду. А если предпочитаете самый ленивый, без лишней жирности вариант — разместите их на противне в заранее разогретой духовке и запеките на протяжение 30 минут при 180−200 градусах.Приятного аппетита!Читайте про це у новому номері NV, що можна придбати тутТеги:   Приготовление пищи