Терапевты раскрыли уникальные свойства дрожжей и продуктов на их основе
Без дрожжей невозможно представить не только современную кулинарию, но и медицину. Терапевты решили раскрыть уникальные свойства этих одноклеточных грибов и продуктов на их основе.
Изображение взято с: pixabay.com По словам врача высшей категории Светлана Шевелева, дрожжи особенно ценятся в легкой промышленности из-за поглощения углеводов, которые образуют этиловый спирт и углекислый газ. По этой же причине хлеб на основе таких одноклеточных грибов рекомендуют есть диабетикам: микроорганизмы довольно избавляются от простых сахаров.
"Дрожжевой хлеб на основе ржаной и пшеничной муки меньше других влияет на повышение ГИ", - подчеркнула медик.Аналогичным образом его нужно есть людям, страдающим от проблем с ЖКТ. Благодаря дрожжевой закваске
. Читать на actualnews.org


