Так готовили наши бабушки: рецепт изумительных лепешек с мясной начинкой и зеленью

Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!В соразмерной посуде, в которой будет удобно перемешивать компоненты для теста, соединяем воду и кефир.

Перемешиваем и вбиваем в получившуюся смесь яйцо. Снова перемешиваем вилкой. Далее в смесь нужно подсыпать примерно третью часть муки.

Сразу муку начинаем вмешивать в жидкость. Маргарин растапливаем до «пузырьков». Отправляем горячий маргарин в тесто.

Сразу интенсивно перемешиваем. Досыпаем оставшуюся часть муки. Замешиваем тесто для мясных лепешек.

Убираем его на 15 минут в холод. Сдабриваем начинку специями. Перемешиваем.

Тесто для лепешек достаем из холодильника. Делим на колобки, которые раскатываем в тонкие круглые пласты одинакового размера. Можно использовать в качестве круглого трафарета блюдце.

Количество лепешек должно быть четным. На одну лепешку тонким слоем выкладываем фарш с зеленью. Накрываем вторым тонким круглым пластом.

Края прижимаем при помощи вилки. Мясные лепешки становятся по структуре как чебуреки. Получается 6-7 таких вот лепешек с мясом.