Сухое в законе. Киев разрешил продавать алкоголь в ресторанах до 22:00 — поможет ли это заведениям

В киевские рестораны заглядывает все больше гостей (Фото:100 років тому вперед) Количество гостей в киевских ресторанах растет. Но выйти на довоенные показатели удастся нескоро. В тренде будут заведения в подвальных помещениях Киевская администрация стала лояльнее к рестораторам.

Им разрешили продавать алкоголь с 11.00 до 22.00. «Город заинтересован в поступлении средств в бюджет столицы, а это возможно только при максимальной открытости ведения бизнеса», — отметил первый заместитель председателя КГГА Николай Поворозник. Комендантский час теперь наступает на час позже — в 23.00.

Послабления приведут к росту посещаемости киевских заведений. Но не всех. Украинцы экономят, поэтому ходят по кофейням и только самым любимым местам.Что происходит с ресторанамиВ центре Киева — на ул.

Пушкинской, на Подоле или Майдане Независимости в заведениях почти нет людей. Мало их и на улицах города, говорит генеральный директор компании Ресторанный консалтинг Ольга Насонова. Это в корне отличается от довоенной ситуации, когда работа в центральной части города почти гарантированно обеспечивала рестораторов публикой.«Много людей уехало и в первую очередь — это платежеспособная аудитория.

К примеру, в тех же Черновцах рестораны сейчас забиты», — говорит Насонова.По ее подсчетам, если до войны в Киеве проживало около 500 тыс. платежеспособных горожан, которые могли себе позволить поход в ресторан, то сейчас — около 200 тыс. И большинство из них не покидают спальные районы города, где заведения общественного питания больше востребованы, чем в центральной части.В город каждый день возвращаются люди и это — хорошая новость для рестораторов.