Спрос на говядину в России упал до десятилетнего минимума
сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка.Спрос на говядину снизился на 3,4% в прошлого году, снижение продолжается второй год подряд, по данным Россельхозбанка. Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин объяснил тенденцию к снижению потребления говядины: потребители экономили и выбирали более дешевые мясо птицы и свинину в условиях пандемии.
Собеседник газеты добавил, что заметное количество говядины приходится на сегмент HoReCa (гостиницы, рестораны, кафе), очень сильно сократившийся в 2020 году. Руководитель Центра отраслевой экспертизы Андрей Дальнов связал изменения в спросе с сокращением производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах. Юшин уточнил, что снижение
. Читать на forbes.ru

