

Способ определить пальмовое масло в сыре раскрыл российский шеф-повар
Член сообщества Chefs Team Russia, шеф-повар Андрей Матвеев рассказал, каким образом можно определить наличие пальмового масла в сыре, передает «Прайм». По его словам, достаточно сложно тактильно, на вкус или на вид определить наличие любого растительного масла в сыре, поскольку в этом продукте могут быть вкусовые добавки.
Специалист посоветовал ориентироваться на стоимость сыра, потому что в относительно недорогих сортах чаще могут быть добавки. Также при нарезании полутвердый сыр с пальмовым маслом может ломаться и крошиться.
Матвеев рекомендовал оставить кусочек сыра при комнатной температуре: по истечению некоторого времени натуральный сыр засохнет, тогда как на продукте с добавками выступят капельки масла. Вместе с тем соответствующие
. Читать на ufacitynews.ru

