Специалисты Роскачества обнаружили антибиотики в осетровой икре

Роскачество провело исследование осетровой икры и обнаружило в ней антибиотики, консерванты и сорбиновую кислоту. Об этом в четверг, 24 декабря, сообщила пресс-служба организации.

Специалисты оценили качество 14 торговых марок икры российского производства и по одной — из Армении и Белоруссии. В итоге, замечаний не возникло только к одной из них.

В трех торговых марках эксперты обнаружили превышение общей микробной обсемененности и дрожжи, в пяти - зоологический вид рыбы не совпадал с заявленным. Кроме того, при изготовлении продукции применялся консервант тетраборат натрия, запрещенный к применению в России.

Помимо прочего, зафиксированы и нарушения ГОСТа: в одном образце был краситель «бриллиантовый зеленый», в другом — икра была