Специалист объяснил, как черная икра может стать самым опасным продуктом новогоднего стола

Как рассказал Новиков в интервью радио Sputnik, стоит обращать внимание на черную икру, которая стоит заметно дешевле – очень возможно, что она была добыта браконьерами, ее обратной дешевизне стороной может оказаться то, что рыба обитали в очень илистых местах.«Осетр обитает в местах, где много ила. Как донная рыба он питается со дна различными организмами.

Соответственно, если в этом иле много тины, икра тоже будет иметь запах тины. Но на дне оседают и различные вредные вещества.

Вместе с илом они попадают в рыбу. Количество вредных веществ в ней накапливается и может быть во много раз больше, чем даже в донных отложениях», — объяснил Новиков.Также специалист указал, что при покупке икры нужно не лениться и уделить время изучению истории