Спаржа на гриле: готовим правильно

Спаржа на гриле удивит своим необычным вкусом. Сезон как раз наступил. В магазинах уже появилась в продаже спаржа.

Читайте также: Приготовить замороженное мясо на гриле: возможно ли это.

Обычно спаржу подают классическим способом с голландским соусом и картофелем, но весенняя погода манит к шашлыкам. Хочется трапезы на свежем воздухе. Поэтому можно попробовать приготовить этот продукт на гриле.

Полезные побеги спаржи, содержащие витамины C и E, а также минералы магний и калий, хороши не только в приготовленном виде или в супе. Этот продукт можно с успехом готовить на гриле. При этом особой подготовки не требуется.

Необходимо просто отрезать концы, промыть зеленые стебли и разместить их на решетке. Спаржу требуется регулярно переворачивать, чтобы она не потемнела во время жарки.

Помимо специй спаржу можно приправить небольшим количеством лимонного сока. Зеленая спаржа не нуждается в большем количестве маринада. Травяной соус прекрасно сочетается с этим продуктом. При желании можно обернуть стебли тонким беконом.

При приготовлении белой спаржи, ее необходимо обязательно очистить от побегов и отрезать концы. Затем можно обжарить стебли на шпажках даже без маринада, но с ним можно добиться большего аромата.

Маринад можно приготовить на свой вкус. Рекомендуется смешать измельченный зубчик чеснока с оливковым маслом, мускатным орехом, солью, перцем и небольшим количеством меда или сиропа агавы.

При желании можно добавить розмарин для аромата и другие травы. В маринаде спарже необходимо провести не менее 10 минут. После этого можно выкладывать стебли на гриль.