Соль сокращает жизнь. Ученые выяснили, сколько лет теряют любители солененького

Исследователи доказали, что чрезмерное потребление соли действительно вредит здоровью. Новое исследование показало, что добавление соли к еде за столом является одним из факторов ранней смерти. Об этом сообщает The Guardian.

Читайте лучшие материалы раздела на странице "Фокус. Технологии и наука" в Facebook По данным ученых, постоянное добавление соли в еду сокращает продолжительность жизни у мужчин более чем на два года, а у женщин – на полтора. В исследовании не исключили вероятности того, что большое потребление соли является показателем менее здорового образа жизни в целом.

"Насколько я знаю, проведенное нами исследования является первым в своем роде. Ранее никто еще не оценивал связь между добавлением соли в пищу с преждевременной смертью. Даже умеренное снижение ежедневного потребления натрия может существенно улучшить здоровье человека", – говорит автор исследования из Тулейнского университета в Новом Орлеане Лу Ци.

В исследовании приняли участие более 500 тыс. участников из биобанка UK Biobank. За состоянием здоровья испытуемых наблюдали в среднем 9 лет.

В самом начале эксперимента участники заполняли анкеты, в которых указывали, сколько соли они добавляют в еду и как часто. Ученые признаются, что потребление соли в современном мире достаточно сложно отследить. Дело в том, что многие полуфабрикаты уже содержат большое количество соли, также анализ мочи не всегда дает точный результат.

Отмечается, что на Западе примерно 70% потребления натрия приходится на полуфабрикаты или готовые продукты и только 8-20% на соль, которая добавляется в блюда за столом. Именно добавление соли перед едой является индикатором того, насколько тот или иной человек любит соленые продукты. Поэтому команда исследователей сосредоточилась