«Собирай вещи, ты едешь учиться в Испанию»

MOST рассказал историю беларусов.Мечта — маленький ресторанчикДо 2016 года Дмитрий ездил в Польшу на подработку, как и многие жители приграничных районов Беларуси. Однажды он увидел объявление о продаже греческого ресторана в центре Белостока. В тот момент он вспомнил о жене и её мечте — иметь маленький ресторанчик.

Для начала Дмитрий позвонил по номеру в объявлении, чтобы узнать условия продажи заведения.— Была неплохая сумма, озвучивать не буду. Позвонил жене, спросил, готова ли она на переезд, чтобы осуществить свою мечту. Алла согласилась.

Приехала, мы вместе сходили на встречу с владельцами и согласились выкупить бизнес.Фирма за три дня и учёба в ИспанииЧтобы выкупить ресторан, белoрусам нужно было открыть фирму. На это им понадобилось всего три дня.— Вот так за пару дней у нас поменялась жизнь. Открыли фирму, купили ресторан и переехали жить в другую страну.

После покупки стоял вопрос: «А какая кухня будет у нас в заведении?». Мы покупали греческий ресторан, и за углом работал похожий. Думали про белoрусскую кухню, но в центре Белостока на тот момент уже несколько лет работал такой ресторан.

И перебить его было бы очень сложно. Объездили весь Белосток, побывали почти во всех ресторанах, чтобы понять, что нам нужно.Белiрусы пришли к выводу, что в польском городе не хватает испанской кухни — заведения с морепродуктами. Чтобы освоить эту кухню, жена Дмитрия Алла поехала учиться готовке у испанских поваров в Бильбао.— После принятия решения позвонил жене и сказал: «Собирай вещи, ты едешь учиться в Испанию».

Сразу же ей купили билеты в Бильбао, и она полетела. Часами находились с поварами на кухне, а переводчик ей всё переводил. Пока Алла училась, я делал ремонт в нашем ресторане.