Шеф-повар запретил готовить колбаски на пикнике «неправильным способом»
На предстоящих выходных в Подмосковье ожидается массовый «наплыв» отдыхающих. Тем более, что погода будет максимально комфортной для пикников. Ожидается 23-27°С тепла днем и 16-18°С ночью. И, разумеется, все приедут с мясом и колбасками для жарки. Но британский шеф-повар Джефф Бейкер предостерег от «неправильного способа» приготовления колбасок для жарки, сообщает Mirror.
По мнению Бейкера, колбаски вообще нельзя готовить на мангале или в барбекю. Идеальный рецепт приготовления начинается с размораживания. Вначале колбаски нужно довести до комнатной температуры. Их размер и масса позволяют это сделать за 20-30 минут.
Затем следует взять сковороду, налить туда растительное масло, советует специалист. Ее нужно нагреть до 110-140°С, после
Читать на profile.ru



