Щедрый вечер: что обязательно должно быть на столе на Маланку, гадания и строгие запреты на 13 и 14 января

В канун Старого Нового года, который также называют Васильев день, в Украине отмечается Щедрый вечер или Маланка. Этот день имеет много традиций, одна из который - щедрый праздничный стол с разнообразными блюдами. В канун Старого Нового года, 13 января, в Украине традиционно отмечают Щедрый вечер, или как его называют в народе – праздник Маланки.

Щедрым он называется благодаря главному блюду новогоднего стола – щедрой кути. Наши предки считали, что щедрый новогодний стол обеспечит им изобилие и благополучие на весь год. Также существуют строгие запреты на праздник Маланки и Васильев день, сообщает .

В канун Старого Нового года, 13 января, по давней народной традиции празднуют Щедрый вечер. По христианскому календарю - Маланка, в этот день почитают преподобную Маланию Римлянку. На 14 января приходится Васильев день - в честь святого Василия Великого - покровителя земледелия, философа и богослова.

Щедрый вечер - веселый украинский праздник с обрядами, развлечениями, скоромной пищей: богатой кутьей на смальце, колбасами, пирогами, варениками, блинами, жареными на сале и т.п. А еще выпекают два специальных хлеба "Маланка" и "Василий". Еда в этот вечер играет важную роль, считается, что от разнообразия стола будет зависеть, насколько щедрым будет весь год.

Именно поэтому праздничное меню должно иметь много сытных блюд. Традиционно на Маланку к праздничному ужину начинают готовиться еще утром. Приготовление начинается с варки щедрой кути.

В отличие от кути, которую готовят на Сочельник и накануне Крещения, щедрая кутя не должна быть постной, так что к ней можно спокойно добавлять жирные сливки, смалец и другие скоромные ингредиенты. В Украине на новогодний стол обычно подают пироги, вареники, колбасы, блины. Важно помнить, что