Секрет вкуса в начинке: "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт зразов с капустой

"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт картофельных зраз. Самый главный секрет этого блюда состоит в начинке. Традиционно зразы готовят с мясной начинкой, но кулинар предложил овощную, которая ничем не хуже."Мастер Шеф" Клопотенко уточнил, что начинка для зразов по его рецепту готовится из капусты.

Овощная начинка получается насыщенной и сочной, а нежная картофельная оболочка хорошо подрумянивается до золотистой корочки. Рецепт максимально прост и понятен, чтобы легко справиться с его приготовлением."Мастер Шеф" Евгений Клопотенко назвал инридиенты для приготовления блюда:"Мастер Шеф" Клопотенко рассказал точный рецепт. Сначала нужно отварить картофель в течение 15-20 минут, пока он не станет мягким.

После варки отцедите лишнюю воду и дайте картошке немного остыть. Снимите шкурку и разомните вилкой.После чего нужно добавить к картофельной массе одно яйцо, три столовых ложки муки и соль по собственному вкусу. Тщательно замесите тесто.Как объяснил "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко, теперь можно переходить к начинке из капусты.

Нарежьте ее тонкой соломкой. Порежьте луковицу на мелкие кубики, а морковь натрите на терке. Посолите капусту по вашему вкусу и добавьте в нее лук и морковь.

Все хорошо перемешайте.Разогрейте сковороду или сотейник с двумя столовыми ложками подсолнечного масла и протушите овощи под закрытой крышкой в ​​течение 10 минут. Пусть охладится начинка после приготовления. Теперь мы готовы формировать наши зразы.Как говорит "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко, создайте 5-6 овальных шариков из картофельного теста, припудрите руки мукой, это облегчит работу.