Самый полезный хлеб для бутербродов назвали диетологи

Эксперты советуют избегать хлеба, который содержит различные добавки, консерванты, добавленный сахар.

Выбор хлеба в современных магазинах стал настолько разнообразным, что определиться с подходящим вариантом для бутербродов бывает непросто. Разные виды сильно отличаются не только вкусом, но и влиянием на здоровье.

Об этом пишет Real Simple.

Хлеб для бутербродов может существенно различаться по составу. Одни варианты готовятся из питательных ингредиентов, тогда как другие содержат консерванты, усилители вкуса, добавленный сахар и избыточное количество соли.

По словам диетолога Бриттани Браун, при покупке хлеба важно учитывать не только внешний вид и цену, но и список ингредиентов, а также способ его приготовления.

Диетолог Кейтлин Хиппли отмечает, что оценивать хлеб исключительно по калорийности недостаточно. Гораздо большее значение имеют содержание пищевых волокон и количество добавленного сахара. По ее мнению, хороший выбор — хлеб, в котором не менее трех граммов клетчатки на порцию, поскольку она помогает дольше сохранять чувство сытости и контролировать аппетит.

Согласно данным Science Direct, клетчатка относится к сложным углеводам, которые способствуют более стабильному уровню сахара в крови и поддерживают здоровье пищеварительной системы. Кроме того, сокращение добавленного сахара в рационе помогает избежать резких спадов энергии, уменьшает тягу к перекусам и снижает риск воспалительных процессов.

Бриттани Браун, в свою очередь, советует выбирать хлеб с максимально простым составом. Она напоминает, что для выпечки традиционного хлеба достаточно зерна, воды, соли и иногда дрожжей, а большое количество дополнительных компонентов зачастую не является необходимым.

В Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics