Самый острый: как приготовить на зиму соус "Кобра" из помидор

Этот соус идеально подходит для тех, кто любит острые и пикантные приправы. Есть много рецептов соуса "Кобра", но этот хорош тем, что ничего не нужно варить. Но соус получается жгучим и пикантным.

Его можно добавлять к мясу и овощам, а можно им приправлять супы, борщ и рагу. А также его можно использовать как маринад для мяса. Можно также брать количество ингредиентов на глаз: помидоров в два раза больше, чем болгарского перца, а чеснок и жгучий перец добавить по вкусу.

Зелень может быть любой по вашему вкусу: подходит петрушка, кинза, базилик, укроп. Фокус расскажет, как его приготовить. Подготовьте все овощи.

Помойте и обсушите перец и помидоры. Помидоры разрежьте на четыре части. Очистите чеснок.

У болгарского перца удалите сердцевину с семенами и нарежьте кусками. У жгучего перца семена оставьте – именно они придают остроту. Измельчите все овощи в блендре.

Добавьте соль и уксус. Хорошо перемешайте и попробуйте. Если чего-то не хватает по вашему вкусу – смело добавляйте.

Разложите соус "Кобра" по подготовленным стерилизованным банкам. Храните соус в холодильнике. Также вы можете приготовить вкусную пассату из томатов, основу для многих вкусных соусов.