Самый быстрый холодец: уникальный рецепт традиционного блюда от шеф-повара Емельяненко

Пожалуй, каждый, кто когда-либо готовил холодец, помнит эти долгие часы ожидания, пока сварится мясо, а бульон станет наваристым. Порой приготовление этого исконно русского блюда у нас занимало несколько дней.

Но шеф-повар и кулинарный блогер Василий Емельяненко рассказал о том, как он готовит холодец всего за несколько часов. Первым делом лук и морковь необходимо разрезать пополам и опалить горелкой.

Далее отправить овощи вместе с мясом в большую кастрюлю. Залить водой.

По вкусу добавить соль, лавровый лист, петрушку. Варить час, а после выключить плиту и еще на час оставить наваристый бульон с мясом остывать.