Сами себя обкрадываете: 7 продуктов, которые ни в коем случае нельзя хранить в холодильнике

Мы живем во времена, когда лучше экономить на всем. Ведь даже недорогие продукты, если хранить их неправильно, приходится выбрасывать раньше этого. Рассказываем, какую еду лучше не держать в холодильнике, чтобы не оказывать себе медвежью услугу.

Проверьте, вдруг вы всю жизнь делали это неверно? Растительное масло Хранить масло — и растительное, и оливковое — нужно в темном месте, куда не добираются лечи солнца (иначе в продукте разрушается столь важный витамин A, ретинол и другие микроэлементы). Идеальная температура для хранения — от 12 до 16 градусов тепла. При более низкой температуре масло затвердеет, могут даже появиться белые хлопья — это компоненты продукта, пострадавшего от неподходящей температуры.

Картофель Для хранения картофеля лучше выбрать темное прохладное место на кухне (можно в специальном ящике или корзинке). Все потому, что в холоде картофельный крахмал преобразуется в сахар, и клубни могут стать чересчур сладкими на вкус. Может, это вам даже понравится, но учтите: при температурной обработке появятся канцерогены.

фото: unsplash.com/@nicotittoХлеб Может вы удивитесь, но в холодильнике хлебобулочные изделия портятся быстрее: мякиш становится влажным и твердым. Несмотря на то, что все сделанное из теста лучше есть в первые 2-3 дня, заморозьте свежий хлеб, если собираетесь уехать — так он лучше сохранится. Лук Репчатый лук не выдерживает температуру холодильника: он начинает пускать стрелки, дает семена, а луковица ссыхается, так как тратит энергию на формирование нового урожая.

Лучше хранить репчатый лук при температуре от +15 до +18 градусов. Шалот можно хранить холодным и теплым способом. В первом случае температура должна быть от +2 до +4 градусов, во втором — от +18 до +23, желательно около печки.