Самая популярная рождественская выпечка. Рецепт имбирного кекса на зимние праздники

Если имбирные пряники кажутся вам банальными, попробуйте этот кекс с не менее праздничным вкусом.Самые традиционные рождественские сладости – это имбирные пряники, прототип которых появился еще до начала нашей эры. И хотя имбирное печенье уже можно считать неотъемлемым атрибутом зимних праздников, его можно заменить или разнообразить европейским имбирным "хлебом". Публикуем рецепт с кулинарного сайта Shuba.Ингредиенты:Для глазури:Приготовление:1.

Включите духовку для нагрева до 180°C и поставьте решетку в центр. Продолговатую форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой. Вы также можете использовать круглую форму.2.

Извлеките из холодильника молоко, сливочное масло и яйца, чтобы к моменту приготовления они были комнатной температуры.3. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, молотую корицу, имбирь, гвоздику, цедру лимона и тертый имбирь.4. Миксером взбейте сливочное масло и сахар до легкой и рыхлой массы (приблизительно 2-3 минуты).

По одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Затем добавьте светлую патоку или мед и взбейте до соединения.5. Добавьте в смесь сухие ингредиенты (в три приема) и молоко (в два приема) поочередно, начиная и заканчивая сухими ингредиентами.

Взбейте до соединения. При желании добавьте взбитые сливки, обжаренные в масле кусочки яблок или лимонный курд.6. Вылейте тесто в подготовленную форму и разгладьте верх лопаткой.

Выпекайте 30-35 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не получится сухой. Выньте из духовки и дайте остыть на решетке.7. Для глазури смешайте просеянную сахарную пудру и лимонный сок до однородности.