Салат с маринованой свеклой: простой рецепт очень полезного блюда в сезон простуд

Перед тем, как мариновать свеклу для салата, необходимо запечь ее в духовке. Пользу красной свеклы для организма сложно переоценить, особенно в зимнее время. В этот период можно использовать в пищу маринованную свеклу.

Она богата питательными веществами и обладает многими из тех же полезных свойств, что и ее свежий аналог, но имеет гораздо более длительный срок хранения. Особенно много в ней природного сахара, меди, фолата и марганца. Эти питательные вещества помогают повысить уровень энергии, производить ДНК, регулировать иммунную систему, а также строить и восстанавливать ткани и кости.

Поэтому наличие в меню этого продукта приветствуется. Автор кулинарного блога "Вкусные рецепты на каждый день" поделилась проверенным рецептом очень питательного, полезного, а главное – вкусного салата с маринованной свеклой. Сначала необходимо замариновать предварительно запеченную и порезанную кубиками свеклу.

Для маринада все ингредиенты соединить и перемешать в миске, чтобы соль и сахар растворились. Оставить свеклу мариноваться на некоторое время. Затем на дно тарелки выложить рукколу или салат, далее – кусочки маринованной свеклы, порезанный кубиками сыр, кусочки авокадо и посыпать слегка поджаренными на сухой сковородке орешками.