Сахарозаменитель против сахара – что полезнее

Сахар - это единственная пища для нашего мозга. Он питается исключительно глюкозой. А обычный сахар - песок или кусковой - состоит из глюкозы и фруктозы.

Когда мы поедаем сладкое, мозг дает сигнал о сытости, вырабатывает гормоны удовлетворения и радости. Но если полностью убрать сладость, наш «командный пункт» начинает бить тревогу: «Грядет голод! Срочно требуются конфеты!», и руки сами собой тянутся к сахарнице. Можно ли подсластить жизнь чем-то другим?

Переход на сахарозаменители многие считают одним из шагов в сторону ЗОЖ. Мол, это позволит набирать меньше калорий, а значит, похудеть. Но так ли это? Рассмотрим, чем люди пытаются заменить обычный рафинад:

Но самое главное деление - по калорийности. Мы воспринимаем сахарозаменители как