С неаполитанской пиццей и просекко. На Дерибасовской в Одессе открылся новый ресторан Саввы Либкина
Известный ресторатор Савва Либкин открыл в Одессе новый ресторан — Tavernetta. Pizza & Prosecco.Главной особенностью заведения стала авторская неаполитанская пицца, которая выпекается на дровах.
Тесто под пиццу ферментируется до 48 часов, а для его приготовления используются только твердые сорта итальянской пшеницы мелкого помола. В меню есть и безглютеновая кукурузная пицца.«Когда-то в Одессе на углу улиц Екатерининской и Еврейской стоял металлический павильон.
В 1995 году нам предложили взять это место в аренду, и мы открыли в этом павильончике Пан-Пиццу на три столика… В 2011 году было принято решение открыть на том месте полноценный ресторан. Я к тому времени уже был безоговорочно влюблен в Италию, так что с кулинарным направлением
. Читать на nv.ua


