С лимоном, в беконе и в тесте. Три простых рецепта аспарагуса

С началом европейского сезона аспарагуса делимся базовыми рецептами приготовления зеленой спаржи. Аспарагус — очень полезный и изысканный овощ, который может стать, как гарниром под мясные или рыбные блюда, так и полноценным блюдом.

Довольно нейтральный вкус спаржи позволяет готовить и подавать ее самыми разнообразными образами. Поэтому мы собрали для вас три простых, но очень вкусных блюда с разными вкусовыми сочетаниями.Ингредиенты:Приготовление:Разогрейте духовку до 180С.Срежьте около 2 см снизу стручков спаржи, ведь чаще всего они слишком жесткие для пищи.Выложите спаржу на противень, сбрызнете ее маслом, посолите и поперчите.

Выдавите сверху сок лимона и хорошо перемешайте спаржу.Отправляйте аспарагус в духовку на 15 минут.Готово!Такую спаржу можно подавать с любимым соусом. Запеченный аспарагус, например, отлично сочетается с соусом Голландез:ИнгредиентыПриготовление:Добавьте в большую миску яичные желтки, лимонный сок, соль, табаско и воду.В маленькой кастрюле растопите масло и доведите его практически до кипения.Начинайте взбивать соус погружным блендером, параллельно вливая растопленное масло.

Взбивайте около минуты.Подавать соус лучше теплым.Ингредиенты:Приготовление:Разогрейте духовку до 200 °C.Вымойте и высушите спаржу. Обрежьте нижнюю часть примерно на 2,5 см.Разрежьте вдоль кусочки прошутто пополам и заверните каждый кусочек спаржи в один кусочек ветчины.Выложите спаржу на противень, застеленный пергаментной бумагой.