
С горгонзолой и шпинатом. Рецепт запеченного картофеля от шеф-повара Йотама Оттоленги
Знаменитый шеф-повар поделился изысканным рецептом запеченного картофеля с пикантной горгонзолой. Если вам не нравится твердый сыр с голубой плесенью, используйте вместо него чеддер или сыр грюйер; а если вы настоящий фанат таких сыров, смело добавляйте в блюдо больше горгонзолы.
Также по желанию вы можете исключить орехи, блюдо не много потеряет во вкусе, хотя пользы в нем будет, конечно, меньше.Ингредиенты:Приготовление1. Нагрейте духовку до 220C.
Выпекайте картофель около часа, пока он не станет мягким, затем разрежьте его пополам вдоль и аккуратно выньте мякоть в миску среднего размера; у вас должно получиться около 450 г.2. Отложите шкурки, вы будете использовать их позже.3.
Читать на nv.ua