С чем надо пить шампанское: ответ вас наверняка удивит
Шампанское — легкий и приятный алкогольный напиток, без которого не обходится ни один праздник, в том числе и новогодняя ночь. Принято считать, что лучшими закусками к игристому является шоколад и фрукты, но это далеко не так.
Сомелье и представитель винодельческого дома Moët & Chandon Мари-Кристин Осселин говорит, что самая идеальная закуска к шампанскому — картофель фри. По ее словам, “соленость” и “хрусткость” картофеля отлично сочетаются с пузырьками шампанского и его пикантной кисловатостью.
Винный редактор Food & Wine Рэй Айл, тоже любит сочетание картофеля и игристого: “Я годами говорю, что это идеальный пейринг — картофель фри и игристое. Многие сомелье утверждают то же самое. Жир обволакивает нёбо и не дает избыточной кислотности
Читать на from-ua.com
