С алкоголем и без алкоголя. Секреты приготовления самых вкусных рождественских глинтвейнов и пуншей, которые согреют зимой

Для приготовления вам понадобится любое красное вино. Может, быть как сухое, так и сладкое. Подойдет также купленное в магазине или же сделанное собственноручно.

Если вы по определенным причинам не употребляете алкоголь, то вино можно заменить соком.0.7 л полусухого красного винаМед или сахар — по вкусуФрукты — по вкусуПачка корицыБадьян — штукаГвоздика — штука2 горошины душистого перца5 горошин черного перцаШтука кардамона¼ ч.л — имбиря ¼ ч.л — мускатного орехаДобавляем к вину, которое наливаем в кастрюлю фрукты, специи и ставим варить на средний огонь. Когда напиток нагреется, добавляем мед или сахар. До кипения не доводим, лишь ждем, когда появится пар.

Отставляем и настаиваем 5 минут под крышкой. Как вариант, напиток можно процедить через сито, но фрукты, настоянные в алкоголе и специях прекрасно сочетаются в нем. Смакуют напиток горячим.Вино красное — 0,75 лАпельсин — ½ штЯблоко — ½ штКорица — 2 палочкиБадьян — 1 штИзюм — 5 штГвоздика — 3 штМускатный орех — 1/3 ч.лДушистый черный перец — 3 штИмбирь свежий/сушеныйЦедра апельсина — 1/3 ч.лКардамон — 2 штМед/сахар — 1 ст.л.1.

Любое красное вино наливаем в кастрюлю, где будет готовиться напиток. Режем крупными кусками и добавляем туда апельсин, яблоко, а также корицу, бадьян, кардамон, имбирь, мускатный орех, изюм, гвоздика и черный душистый перец. Кардамон предварительно раздавливаем ложкой.

Ставим на плиту, варить глинтвейн будем на большом огне, главное, не доводить до кипения. Когда над напитком будут выступать пузырьки, добавляем мед или сахар и немного размешиваем.2. Ждем пока он нагреется почти до кипения и начнется очень активно выделяться пар.