Российский шоколатье развенчала 5 мифов о шоколаде
Основательница студии крафтового шоколада Оксана Казарян прокомментировала распространенные утверждения, касающиеся шоколада, и развенчала самые популярные мифы.
Миф №1: Шоколад может вызывать аллергию
Казарян рассказала «Российской газете», что аллергию вызывает не какао, а наполнители, которые могут входить в состав шоколада. К примеру, соевый лецитин или яичный белок. Если же плитка изготовлена из чистого какао-порошка, аллергия не возникнет.
Миф №2. Существует шоколад без сахара, от которого нельзя поправиться
Это утверждение тоже является мифом. Для приготовления шоколада необходим достаточно калорийный ингредиент - какао-масло. Шоколад может быть низкокалорийным продуктом, только если он искусственный, приготовленный без какао.
По
Читать на mk.ru

