Россиян предупредили о вреде овощей

Овощи могут вызвать проблемы со щитовидной железой, гормонами, желудочно-кишечным трактом и привести к отравлению. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.Овощи могут быть опасны из-за неправильного хранения, объяснила врач.

«Перезрелый баклажан, картофель, который долежал до весны, недозрелые зеленые томаты. Это овощи семейства пасленовых, они содержат соланин — нейротоксин, вызывающий нарушение нервной, мочевыводящей системы», — заявила Соломатина радио Sputnik.С осторожностью нужно относиться к хранению фасоли, отметила эксперт.

По словам диетолога, ее нельзя есть сырой или недоваренной, так как в ней содержится фитогемагглютинин, который может вызвать отравление. Кроме того, при длительном хранении бобовые могут накапливать