Россельхознадзор: в половине консервов из сайры обнаружены признаки подделки

Россельхознадзор проверил электронные документы производителей консервов из сайры. По результатам проверки выявлен «серьёзный процент фальсификации», сообщило ведомство.

Оказалось, что более половины консервов могли быть сделаны из более дешёвой рыбы, которую производители выдавали за сайру. Из 858 недавно оформленных производителями документов признаки фальсификации замечены в 448. В таких продуктах либо вовсе не было сайры, либо процент этой рыбы был намного ниже требуемого.

Как следует из документов, из 6 000 тонн сырья было произведено около 7 300 тонн консервов. При этом, по оценкам привлечённых Россельхознадзором экспертов, расход сырья на 1 кг готовой продукции должен составлять от 1,3 до 1,45 кг. Таким образом, из 6 000 тонн рыбы