
Роспотребнадзор назвал сроки и правила хранения салатов
Специалисты Роспотребнадзора в преддверии новогодних праздников рассказали о сроках и правилах хранения салатов. Об этом сообщается на официальном сайте ведомства.
Эксперты заявили, что любой салат изначально является благоприятной средой для размножения микроорганизмов, которые способны вырабатывать токсины.
"Салат, который неправильно хранился, может стать причиной тяжелого пищевого отравления, – предупредили в Роспотребнадзоре.
Срок годности салата зависит от рецепта. При этом наличие майонеза в блюде ускоряет процессы размножения микробов.
В частности, салаты из сырых и вареных овощей до заправки майонезом могут храниться 18 часов, а после заправки – только 12. Такой же временной промежуток хранения актуален для салатов с добавлением
Читать на m24.ru