Представители Роспотребнадзора озвучили «срок жизни» новогодних салатов и рассказали, как сделать их менее калорийными

Представители саратовского управления Роспотребнадзора озвучили рекомендации по хранению новогодних салатов. Специалисты ведомства напомнили, что салаты относятся к скоропортящимся продуктам. Кроме того, их часто заправляют майонезом или другим соусом, а это «ускоряет процессы размножения микробов».

Меньше всего можно хранить салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц — всего 6 часов. Салаты из сырых овощей или фруктов, салаты с добавлением мяса, птицы, копченостей, а также винегреты «живут» всего 18 часов, а после заправки — только 12.

Блюда с добавлением морепродуктов не стоит употреблять позднее, чем через 12 часов после приготовления. Дольше всего пригодны в пищу салаты из маринованных, соленых и квашеных овощей — 36