Роспотребнадзор: консервы и соленья могут стать причиной ботулизма

Употребление домашних консервов и солений может привести к ботулизму. Это поражение центральной нервной системы, которое при несвоевременном обращении за медпомощью заканчивается летальным исходом. Об этом сообщили ТАСС в пресс-службе Роспотребнадзора.

— Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода. Именно поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни, — говорится в сообщении.

Специалисты отмечают, что по внешнему виду, вкусу и запаху заражённые продукты не отличаются. 

В ведомстве отметили, что домашние консервы нужно