Роскачество рассказало о мерах предосторожности при сборе грибов
МОСКВА, 31 июл - РИА Новости. Грибы требуют внимания при сборе и тщательной обработки, поэтому не рекомендуется покупать их "с рук", говорится в сообщении Роскачества.
Универсальные рекомендации - не брать гриб, в котором не уверены, избегать обочин автодорог и окрестностей экологически неблагоприятных предприятий. Не стоит тянуть и с переработкой: как любой белковый продукт, грибы быстро портятся, а употреблять блюда из них следует только здоровым людям.
Кроме того, из-за недостаточного количества ферментов для переваривания грибов их не рекомендуется есть детям до 14 лет, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям. Роскачество обращает внимание, что отличительные признаки настоящих грибов и маскирующихся под них видов не всегда
. Читать на ria.ru


