
Рецепт торта «Птичье молоко»
Торт «Птичье молоко» был изобретен одним московским кулинаром и на это «изобретение», кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате, в кондитерской от ресторана «Прага».Ингредиенты для коржа:Ингредиенты для суфле: Приготовление:1. Взбить масло с сахаром, добавить желтки - взбить.2.
Добавить половину муки и разрыхлителя - взбить. Добавить молоко - взбить. Добавить оставшуюся муку - взбить.3.
Выпекать в кольце 16 см при 180 градусах 15 минут.4. Для суфле агар-агар замочить в 140 г воды на 10 минут.5. Полученную массу вылить в кастрюльку и довести до кипения.
Добавить сахар, довести до кипения.6. Варить сахар с агаром до образования сиропа, который будет стекать тонкой струйкой.7. Взбить 2 белка, влить чуть остывший
. Читать на runews24.ru
