Рецепт дня: Вкусные булочки по-немецки к завтраку

Сегодня ГолосUA советует приготовить  булочки к завтраку по-немецки.

Это очень вкусные булочки с хрустящей корочкой и нежным мякишем, которые очень популярны в немецкой кухне.

На 12 порций понадобится  мука - 500 г, вода (130 мл в тесто и 1,5 ст.л. в раствор) — 1630 мл, молоко — 130 мл, масло сливочное — 75 г, дрожжи сухие — 7 г, соль — 1 ч. л., сода (для раствора) — 3 ст. л., мак (для посыпки), кунжут (для посыпки), семечки подсолнуха (для посыпки).

В кастрюльке нагреть воду и распустить в ней масло, затем влить молоко. В эту смесь добавить дрожжи и хорошенько размешать.

В миску просеять муку с солью, затем постепенно всыпать в теплую смесь молока и масла. Замесить эластичное тесто, выложить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом