Рецепт дня: Изысканное карпаччо из соленой сельди
Сегодня ГолосUA советует приготовить вкусное карпаччо из соленой сельди.
Карпаччо - это очень интересная закуска, блюдо из тонко нарезанных кусочков (слайсов). Тоненькие ломтики соленой сельди в сочетании со сладковатым соусом и ломтиком лимона приобретают новый ненавязчивый и интересный вкус.
Понадобится сельдь — 2 шт., яблоко — 1 шт., хрен (готовый соус) — 1 ст. л., майонез — 2 ст. л., лимон — 1/2 шт., лук зеленый (для подачи) — 3 веточки.
Все достаточно просто. Разделываем сельдь на филе без кожи и костей. Укладываем филе на кусок пищевой пленки, чередуя широкую часть филе с узкой. Очень плотно сворачиваем филе в рулет, используя еще несколько листов пленки, кончики завязываем. Убираем «конфетку» в морозильник на сутки. Снимаем часть
Читать на golos.ua