Растительное молоко: 5 лучших альтернатив коровьему молоку

Если вы ищете альтернативу "классическому" коровьему молоку, обратите внимание на растительное. Растительное, миндальное, кокосовое – у каждого уникальный вкус и особые полезные свойства. До недавнего времени в кофейнях было доступно только коровье молоко или, самое большее, это соевое молоко для приготовления капучино или латте.

Но с ростом пищевой аллергии, непереносимости лактозы, широко распространенной веганской диетой и потребителей, которые все больше сосредоточены на здоровом и сбалансированном питании, уже существует множество растительных альтернатив коровьему молоку.Об этом пишетVogue Italia. "Употребление коровьего молока может быть проблематичным, поскольку у многих из нас непереносимость лактозы вызывает дискомфорт и вздутие живота; и особенно оно противопоказано тем, кто страдает от воспалительных заболеваний кожи, таких как экзема", — говоритКарен Каммингс-Палмер,известный диетолог. Так что сегодня на полках супермаркетов мы находим овсяное, соевое, рисовое, кокосовое и миндальное молоко, а в специализированных магазинах даже молоко из конопли, проса, фундука, полбы или кешью.

Вы избалованы широким выбором. Но какое растительное молоко выбрать? Ведь дело не только во вкусе: каждый напиток имеет питательные свойства и энергетическую ценность. Первым шагом является выбор органического продукта без добавленного сахара и консервантов, загустителей, желирующих агентов и неуказанных растительных масел.

Вот 5 самых популярных и полезных растительных альтернатив коровьему молоку. В рисовом молоке мало насыщенных жиров и, естественно, нет глютена, поэтому оно идеально подходит длялюдей с целиакией. Оно легко усваивается и не содержит холестерина.